野生蜂蜜是经蜜蜂本身酿造成熟的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的液体，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出，且浓度越高结晶越快。野生蜂蜜气芳香，味甘，性平，归肺、脾、大肠经，具有润肺止咳、促进消化、改善睡眠等功效。
野生蜂蜜能有效的调节胃肠功能，促进胃肠蠕动，缩短排便时间，有效的缓解便秘。蜂蜜可以缓解紧张的神经，增进睡眠，还具有一定的止痛功效。所含有的葡萄糖，维生素，钙，镁等矿物质都有调理神经系统的功能，对神经衰弱有治疗作用。蜂蜜中的果糖和葡糖糖能明显的改善人体的疲劳状态。
野生蜂蜜的作用与功效
1、野生蜂蜜可提高人体造血功能
野蜂蜜中的营养成份大多是自然界的精华，人们食用后，可以提高本身的造血功能，提高血红蛋白的数量，促使人体的心脑血管保持正常，不发生病就能。野蜂蜜是心脑血管病人最理想的保健食品。
2、野生蜂蜜可加强心脏功能
野蜂蜜中含有一种名为还原糖的物质，这种物质进入人体之后，可以直接在血液中被人体吸收，为人体的心肌提供了足够的养份，同时也加快了心肌的新陈代谢，起到了加强心脏功能的作用。
3、野生蜂蜜可防腐
野蜂蜜具有出色的抗腐蚀能力，成熟的优质野蜂蜜可以存在多年而不变质，据说在古代年间，人们常常把野蜂蜜涂于尸体的外部，来防止尸体出现腐烂的状况。在现在代生活中，野蜂蜜也可以用于骨骼以及人体器官的保存，它可以防止这些器官出现感染，提高移植成活率。
4、野生蜂蜜的消炎作用
野蜂蜜具有出色的消炎作用，可以当作人们外伤时的外用药物，把它涂抹在伤口上之后，不但可以杀死有害细菌，更能起到清热消肿的功效。另外它人们口腔内的炎病也有很好治疗功效。
5、野生蜂蜜润肺止咳功效
野生蜂蜜可润肺，具有止咳作用，可益气补中、止痛解毒、调和百药，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
6、野生蜂蜜的促进消化功效
野生蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可缩短排便时间，使胃酸分泌正常，缓解胃及十二指肠溃疡的症状。
7、野生蜂蜜的改善睡眠功效
野生蜂蜜可以缓解神经紧张，促进睡眠，其中含有的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
注意事项：
适宜人群：胃肠不适、便秘、内分泌失调者
禁忌人群：肝硬化、糖尿病、感冒患者
不宜同食：葱、豆腐
野生蜂蜜和葱一同食用有可能会造成腹泻。野生蜂蜜不能与豆腐同食，蜂蜜里面含有多种酶类，豆腐中含有多种矿物质和植物蛋白、有机酸等物质，两者同食可能会发生反应。
食用方法：
直接食用：野生蜂蜜可当做日常调料直接食用，如涂抹面包、馒头等。
冲泡：野生蜂蜜可以用凉开水稀释或者加在温热的牛奶中一并饮下。
野生的山蜂蜜吃了以后有很好的帮助你促进肠胃蠕动的功能和效果，在平常的时候，尤其针对于有一些便秘的患者，多去吃一些蜂蜜，有很好的帮助您通便的功能，在早晨喝一杯蜂蜜水对身体也是有好处的。
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