天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜指的就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜等。
蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数的蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例，南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜的成分，紫云英流蜜初期必有少量的油菜蜜成分。在一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势，蜜色白润。但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或“百花”蜜。
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，经常喝蜂蜜对健康大有好处，下面一起来看一看蜂蜜的十大功效有哪些吧！
一、减肥瘦身
蜂蜜有减肥瘦身的功效，得益于蜂蜜能润肠通便并有助于排出体内堆积的毒素，同时蜂蜜中富含的活性物质还能促进体内脂肪的消耗并能抑制脂肪的合成，另外蜂蜜中富含的单糖也能为人体补充能量并能减少对其他食物的摄入量。
二、缓解疲劳
蜂蜜有缓解疲劳的功效，得益于蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖且二者含量高达70%以上，单糖可不经胃肠消化便能直接进入血液中，简单来说喝蜂蜜有显著的升糖效果，而人体尤其是大脑神经元所需能量又几乎完全依赖血糖的供给。
三、补气养血
蜂蜜有补气养血的功效，得益于蜂蜜中富含的单糖和氨基酸等能促进人体内造血物质的合成，同时蜂蜜中富含的铁和铜等矿物质还能显著提高造血细胞的数量，另外蜂蜜中富含的维生素和天然抗氧化物质等也能改善人体造血功能。
四、安神助眠
蜂蜜有安神助眠的功效，得益于蜂蜜中富含的单糖能为神经系统提供能量并能缓解神经紧张，同时蜂蜜中富含的矿物质还能起到安抚情绪和减轻压力的作用，因此有失眠多梦等问题的人群可在睡前1～2小时喝点蜂蜜来改善睡眠质量。
五、美容养颜
蜂蜜有美容养颜的功效，得益于蜂蜜中富含的黄酮类化合物等天然抗氧化物质能增强人体内抗氧化酶的活性并能抑制自由基的氧化能力，同时蜂蜜中富含的有机酸和酶类等活性物质还能润肠通便并能快速排出体内堆积的毒素和废物。
六、润肠通便
蜂蜜有润肠通便的功效，得益于蜂蜜中富含的有机酸和酶类等活性物质等能帮助胃肠消化食物，同时蜂蜜中富含的单糖和矿物质等还能促进胃肠功能正常，另外蜂蜜中含有的乙酰胆碱等特殊成分对促进胃肠活性蠕动也有积极的作用。
七、延年益寿
蜂蜜有延年益寿的功效，得益于蜂蜜中富含的酶类等活性物质能增强人体的特异性免疫或非特异性免疫功能，同时蜂蜜中富含的抗氧化物质还能清除体内过多的自由基，另外蜂蜜中富含的矿物质和维生素也能改善人体的营养状态。
八、抗菌消炎
蜂蜜有抗菌消炎的功效，得益于蜂蜜中富含的葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并释放出过氧化氢(双氧水)，同时蜂蜜中富含的溶菌酶等能溶解致病菌的细胞壁并使致病菌溶解，另外蜂蜜中富含的黄酮类化合物也有天然的广谱抗菌效果。
九、润肺止咳
蜂蜜有润肺止咳的功效，得益于蜂蜜中富含的天然抗菌物质对多种呼吸道致病菌都有不同程度的抑制和灭杀作用，从而从根本上解决因致病菌感染而引起的痰多咳嗽等问题，同时喝蜂蜜还能稀释呼吸道痰液并能促使痰液快速排出。
十、增强免疫
蜂蜜有增强免疫的功效，得益于蜂蜜中富含的矿物质和活性物质等能促进免疫细胞的增殖，同时蜂蜜中富含的维生素和氨基酸等还能增强免疫细胞的活性，另外蜂蜜中富含的单糖和有机酸等对维持人体正常免疫功能也有积极的作用。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
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