食用功效
蜂蜜来源于蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜。具补中、润燥、止痛、解毒之功效。是脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘患者的保健佳品。
食谱精选
●姜杏蜜丸：杏仁、生姜汁各两升，糖、蜜各一升，猪膏二合。上五味，先以猪膏煎杏仁黄，出之，以纸拭令净，捣如膏，合姜汁、蜜糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六七次，渐渐加之。治上气咳嗽，喘息，喉中有物，唾血。
●芝庥蜜方：取蜂蜜74克，黑芝麻65克。先将芝麻捣如泥，搅人蜂蜜，用热开水冲化，一日两次分服。治高血压，慢性便秘。
●蜂蜜番茄汁：取鲜番茄适量，洗净后榨出汁液，加蜂蜜1汤匙调匀，每日喝2～3次，能增进食欲，促进消化，预防脑动脉粥样硬化，增强造血功能，使胆固醇代谢过程正常化，有助于体内酸碱平衡。
现代研究
蜂蜜中含有单糖及少量矿物质、维生素、蛋白质、有机酸、酶类等多种营养成分。蜂蜜有促进实验动物小肠推进运动的作用，能显著缩短排便时间；能增强体液免疫功能；对多种细菌有抑杀作用；有解毒作用，以多种形式使用均可减弱乌头毒性，以加水同煎解毒效果最佳；能减轻化疗药物的毒副作用；有加速肉芽组织生长，促进创伤组织愈合作用；还有保肝、抗肿瘤等作用。
临床研究有报道，以蜂蜜50～100克，开水冲服，呕吐重者少量频服，待呕止后再顿服，治疗乌头中毒者11例，均在服药后半小时缓解，1～2小时后中毒症状基本消除；以生蜂蜜浸泡过的无菌纱布外敷，治疗I-II度烧烫伤28例，烧伤面积一般为10厘米2左右，除6例感染外，其余均治愈。本品还有用于治疗神经衰弱、支气管哮喘、慢性老年性支气管炎、关节炎、口腔炎、肠梗阻等疾病的报道。
小贴士：蜂蜜中含有多种抗氧化剂，足以清除人体内的氧自由基，达到防衰老、抗癌的作用；对老年性慢性气管炎、支气管炎及肺结核有理想的辅助疗效。
卓越的补水效果
蜂蜜中富含水性保湿成分，而且蜂蜜中的蛋白质的分子大小和人的皮肤组织相近，所以蜂蜜有着很高的亲肤性，能够非常快速和完全的被肌肤吸收。其较强的润泽性，能吸收空气中的水分，不仅可以防止表皮表面的水分蒸发散失，在特定条件下，还可补充皮肤所需要的水分，并能自动锁水，为肌肤长效保湿。洗澡或洗脸后将适量蜂蜜或加入适量橄榄油等辅料，涂在脸上或其他部位的皮肤表面，轻轻按摩后，蜂蜜的有效成分便可渗入皮肤内，起到营养皮肤的作用，可使皮肤变得细嫩、滋润、光泽，富有弹性。在冬天，皮肤干燥皲裂，擦一些蜂蜜后可防干燥与皲裂。
强效的修复肌肤的效果
蜂蜜的营养成分均为天然营养物质，其单糖、维生素、酶类等生物活性物质有利于被皮肤细胞吸收，能有效地改善皮肤表面的营养状态，修复老化受损细胞，延缓皮肤细胞的衰老速度，从而起到延缓或减轻皱纹等作用，使皮肤细腻，保持自然红润。
给肌肤补充营养
蜂蜜的营养成分均为天然营养物质，其单糖、维生素、酶类等生物活性物质有利于被皮肤细胞的吸收，能有效地改善皮肤表面的营养状态，使皮肤细腻，保持自然红润，还有利于延缓皮肤细胞的衰老，从而起到延缓或减轻皱纹等作用。经常使用蜂蜜化妆品，可使皮肤表面显现出自然魅力，使人显得格外漂亮和特别有精神。
出色的杀菌效果
蜂蜜是世界上少有的不会腐败的食品，因为它含有一种神奇的葡萄糖过氧化酶以及多种酸类物质，它对很多菌类有杀灭和抑制作用，可以有效的除去或减轻脸部面疱、粉刺。因此，有很多皮肤科医生会建议有痤疮的人士用蜂蜜成分的洁面品，可以有效抑制皮肤表面细菌的感染和存活，从而起到保护皮肤、清洁皮肤的作用，有利皮肤保持光洁、亮泽和旺盛的活性。
除疱祛斑
人的面部出现黑斑、粉刺、面疱等，既影响容貌，也带来痛苦，很多人尤其是一些年青人不时为此而烦恼。经常涂抹带有蜂蜜的美容品，有助于解除这方面的苦恼。这是因为，蜂蜜中含有多种酸类物质，这些物质具有较强的杀菌作用，加之其润泽、营养等作用，可以有效的除去或减轻脸部面疱、粉刺，也可以有助消除黑斑和其它一些面部斑点。蜂蜜为纯天然美容剂，营养全面且对皮肤无刺激，没有任何毒副作用。
美白效果同样不俗
蜂蜜含有的糖类占总成分的四分之三，以B族维生素和维生素C最为丰富，它们都是目前很多主打美白功效的产品的主要成分，具有很强的抗氧化作用，能够直击黑色素，有助消除黑斑和其它一些面部斑点，让皮肤变得更加白皙。
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