什么是鸭脚木蜂蜜
鹅掌柴花蜂蜜(冬蜜)也叫鸭脚木蜂蜜，其色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，结晶粒细，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿之功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。
冬蜜，原来主要指在冬季收获的中蜂蜜，可以分为广义上的冬蜜和狭义上的冬蜜。
广义上的冬蜜指的是在冬季收获的蜂蜜，因地域不同，冬蜜的主要花种也不尽相同，但是以百花蜜为好。冬季收获的百花蜜颜色一般要比其他季节的要深，含有的矿物质较多，营养成分较全。而且因为冬季空气干燥，此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高，所以质量较好，且传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。
狭义上的冬蜜特指鹅掌柴花蜜，是岭南特有冬季蜜种，故俗称“冬蜜”。鹅掌柴也叫鸭脚木、文母树，原产中国台湾、福建、云南、贵州、四川、西藏、广东、海南等地，一般用它的根和皮晒干为药，药性：味涩，味苦，性平。功用主治：发汗解表，祛风除湿，舒筋活络。治感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛，跌打损伤，骨折。
鸭脚木蜂蜜的产地
鹅掌柴为五加科鹅掌柴属。淡黄微绿小花，花期9～12月，果期12～1月。我国分布于西南部和东南部热带和亚热带山区，如云南、贵州、四川、湖北、广西、海南、广东、福建、台湾、海南等省区。
冬蜜之王——鸭脚木蜜特点
1、鸭脚木(鹅掌柴)不仅泌蜜量大，而且花粉多，对采蜜和冬季繁殖都有利。
2、花蜜浓度高,带有浓旭的鸭脚木花香味。
3、新蜜浅琥珀色，带有苦昧，甜度大，贮存日久，苦味减轻，香味增浓，颜色变深，存放数年以上，药用效果比较好。蜂蜜容易结晶，结晶呈乳白色，颗粒细腻，存放时间长，将处于半结晶状态，即部分结晶，部分不结晶。
鸭脚木蜂蜜的作用：
1、维持肠道健康
鹅掌柴蜜是人类肠道的保护，是这种蜂蜜中含有大量的不饱和脂肪酸，它们进入人体肠道以后，可以消除多种炎症和细菌，而且能提高肠胃消化功能，维持肠道菌群平衡，平时经常食用既能预防肠炎与腹泻，也能防止结肠炎发生。
2、促进身体发育
鹅掌柴蜜是一种最适合青少年食用的健康食材，它不但营养丰富，而且含有的营养易于人体吸收和利用，对促进青少年身体发育大有好处，而且它含有的磷脂和多糖都能直接作用于人类的大脑，能促进智力发育，提高记忆力。
3、促进钙吸收
平时多吃一些鹅掌柴蜜还能吸收一些微量元素硼，这种物质可以调节人类的内分泌，而且能抑制钙流失，而它含有的维生素d则能促进人体对钙的吸收，那么处于发育期青少年和处于更年期的女性多吃一些鹅掌柴蜜能让身体吸收丰富的钙，既能促进骨骼发育也能预防骨质疏松。
4、防病抗病
鹅掌柴蜜是一种药用功效特别出色的食材，它能解毒排毒，也能有润肺还能解表发汁，平时人们食用它可以预防肝炎和感冒以及风湿骨痛等多种常见疾病发生，另外人们出现肺炎和咳嗽以及气喘等疾病时多吃一些鹅掌柴蜜对病情恢复还大有好处。
5、止咳润肺
鸭脚木蜂蜜是指中药树种鸭脚木的花蜜，当中还有很天然的抗菌物质，可以有效杀灭多种细菌和抑制细菌的生长，能帮助痰液稀释，促使痰液快速排出体外。
6、保护肝脏
鸭脚木蜂蜜当中含有的物质可以有效修复，受损的肝细胞还能预防肝硬化以及脂肪肝等疾病。
7、通肠润便
鸭脚木蜂蜜当中含有很丰富的酶类物质，能帮助改善胃液的分泌，加快肠胃的蠕动，有助于食物的快速消化和肠道的吸收，能有效改善便秘，达到通肠润便的作用。
鸭脚木蜂蜜的功效：
（一)护肤美容
新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
用法：
1、 蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。
2、 甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。
3、 蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周再次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。
4、 葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，边搅拌加入面粉，调匀后敷面，10分钟后用清水洗去，油性皮肤常使用此法，能使皮肤滑润，柔嫩。
5、 冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。
(二)抗菌消炎、促进组织再生香蜜轩 鸭脚木蜜鸭脚木蜜
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
(三)促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
(四)鸭脚木蜜可治疗结肠炎
鸭脚木蜜在进入人体之后，可以加快人体肠道的运动速度，从而起到加快排便的作用。因此对于习惯性便秘和因为习惯性便秘而出现在的结肠炎有着很好的治疗功效。
(五)鸭脚木蜜有防感冒的功效
鸭脚木蜜是一种可以增强人体体质的天然物质，它含有的矿物质与酶类可以在人体内发生协同功效，起到增加抗病能力的作用。人们在冬季时可以坚持每天饮用一杯鸭脚木蜜水，就可以有效的防止感冒的发生。
鸭脚木蜂蜜营养价值：
鹅掌柴蜂蜜源于中药树种，特有的土蜂采集的冬季蜜种，故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略清香。
1、自然成熟蜜纯度高
完全自然封盖成熟，反复酝酿时间长，未经任何加工，波美度高，纯度100%。
成熟蜜是蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖，葡萄糖和果糖总的含量达70%以上，自然成熟的蜂蜜。
2、蜜源地生态无污染
鹅掌柴蜜(鸭脚木)采自原生态的广西深山，这里常年低温，酿蜜环境特别好，远离城镇，空气新鲜，吸收日月精华生长的独特花源，丰富纯真，无公害，无抗生素、农药、激素等污染，浑然天成。
3、营养成分多价值高
新鲜成熟的鹅掌柴蜜含有70%以上的葡萄糖和果糖，直接被人体吸收转化，另外富含酶类，以及人体在在消化过程、机体代谢反应和保护反应中起重要作用蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质和天然活性物质等。
4、甘甜清香口感佳
口感浓郁纯正，芳香馥郁，回味甘甜，泡一杯蜜水，深深呼吸，感受醇厚的蜂蜜原香，轻轻的喝一口，余味悠然，从第一口绵延至最后一滴都难以忘怀。。。
5、自然结晶称冬蜜
鹅掌柴又叫鸭脚木，是冬天最重要的蜜源植物，之所以叫鸭脚木，和他的叶子长得像鸭掌有关，鹅掌柴开花期为10月底至次年1月，是岭南特有的冬季蜜种，也俗称“冬蜜”。常年低温的气候条件使得蜂蜜可以自然结晶，在此采酿的每一滴原生态蜜都富有大自然活性成分。
鹅掌柴(鸭脚木)蜂蜜益于气血不足，清热去火，通便排毒，改善睡眠，延缓衰老，防癌，养颜润肤。并有止咳平喘之功效，对支气管疾病疗效显著。丰富的铁元素，是治疗贫血的辅助食品；它还有护肝作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
正确吃法
1、吃法：鸭脚木蜜最简单的吃法是直接食用，但直接喝鸭脚木蜜容易使人产生甜腻感，因此鸭脚木蜜最普遍的喝法是冲蜂蜜水，亦可搭配柠檬或山楂等做成各种各样的蜂蜜水。
2、时间：鸭脚木蜜的食用时间没有严格要求，但长期空腹喝鸭脚木蜜易导致胃酸过多，严重时甚至可能引发胃溃疡等胃肠疾病，因此鸭脚木蜜最好是在饭后1～2小时左右食用。
3、用量：鸭脚木蜜是营养丰富的纯天然食品，但长期过量喝鸭脚木蜜反而对健康不利，原因是鸭脚木蜜中最主要的成分是单糖，长期过量食用极易因糖分摄入过量而引起肥胖。
适宜人群
1、免疫低下者：鸭脚木蜜适合免疫低下者食用，得益于鸭脚木蜜中富含的营养物质能促使免疫细胞增殖并能增强免疫细胞活性，免疫低下者适量喝鸭脚木蜜可起到增强体质的效果。
2、消化不良者：鸭脚木蜜适合消化不良者食用，得益于鸭脚木蜜中富含的营养物质能促使胃肠功能正常并能显著缩短排便时间，消化不良者适量喝鸭脚木蜜可起到润肠通便的效果。
3、脑力劳动者：鸭脚木蜜适合脑力劳动者食用，得益于鸭脚木蜜中富含的葡萄糖和果糖能快速进入血液中并能为人体提供能量，脑力劳动者适量喝鸭脚木蜜可起到缓解疲劳的效果。
禁忌人群
1、糖尿病：糖尿病在血糖未得到控制时喝鸭脚木蜜有加重病情的风险，但若血糖已得到控制则可在医生指导下少量喝鸭脚木蜜补充营养。
2、高尿酸：鸭脚木蜜中富含果糖，大量摄入果糖会使体内尿酸生成量增多并间接减少尿酸排泄量，高尿酸喝鸭脚木蜜易使尿酸变得更高。
3、肝硬化：肝硬化时肝功能已遭到严重破坏，再喝富含单糖的鸭脚木蜜易加重肝脏纤维化，但慢性肝炎或肝功能不良者食用有保肝效果。
4、婴幼儿：蜜蜂采蜜时难免采到有毒植物，加之蜂蜜又易被肉毒杆菌等致病菌污染，胃肠功能尚不健全的婴幼儿喝蜂蜜易引起食物中毒。
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