柠檬味酸，含有丰富的维生素，具有清热、润燥、美容养颜的功效。蜂蜜味甘甜，有润肠通便的作用。柠檬配蜂蜜制成饮品，口感酸甜，可以达到生津止渴、解暑、祛痰止咳、美白养颜，以及提升机体免疫力的功能。
蜂蜜柠檬水的做法：
1、做法一
(1)柠檬用盐摩擦表皮(杀菌去果蜡)，用清水洗净，拭干，切成薄片。
(2)取一个清洁干燥的玻璃瓶子，在瓶底铺一层柠檬;，再用工具把柠檬皮刨成丝，柠檬肉切小丁。
(3)玻璃瓶下放切好的柠檬肉，倒入蜂蜜浸过柠檬肉，再放入柠檬皮丝，再倒入蜂蜜浸过柠檬皮丝。
(4)盖上盖子，放冰箱冷藏24小时。
(5)食用时取一勺，凉开水冲泡即可。
2、做法二
将柠檬切片，和蜂蜜一起放入温水中冲泡，直接饮用。
二、柠檬蜂蜜水的功效：
1、 杀菌：柠檬汁很酸，所以具有很好的杀菌作用，把海生贝壳放在柠檬中，只需要一刻钟就可以杀死里面的所有的细菌。
2、 减肥：柠檬和蜂蜜都是减肥的佳品，可以帮助人体脂肪的燃烧，这两种食物不论是单用或者合用，都有很好的减肥效果，当然一起用效果更佳。
3、 润肠通便：蜂蜜是通便的好食物，和柠檬水一起饮用，会帮助肠道粘液分泌，粘液与粪便结合，会帮助排便。
4、美白：柠檬中富含多种维生素和膳食纤维，所以蜂蜜柠檬水也有美容养颜的效果，它可以起到美白的作用，同时对去除色斑也有一定的功效哦。
5、防治心血管疾病：柠檬中含有很高的维生素，而蜂蜜具有润肠的作用，喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌。
6、防治肾结石：蜂蜜柠檬水中含有柠檬酸，柠檬酸能有效抑制钙的结晶，防止肾结石的症状。柠檬酸甚至能让肾结石的患者结石的数量减少，让病情好转。国外权威泌尿学会公布的一项研究成果表明，常喝柠檬汁类的饮料可大大提高尿液中的柠檬酸酯含量，而此物质能很好的预防尿中的矿物质在肾内形成肾结石。
7、提高免疫力：柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。
三、柠檬蜂蜜水的禁忌
1、 柠檬蜂蜜水不要过量饮用，过量饮用会对身体有副作用，要适可而止，每天不要超过1000ml，柠檬蜂蜜水也不要空腹饮用，因为柠檬比较酸，蜂蜜也是弱酸性的，所以会对胃粘膜造成危害。
2、 喝柠檬蜂蜜水以后要漱口，把残余的柠檬蜂蜜水从口腔中清洗干净，不然的话柠檬蜂蜜水会腐蚀牙齿，首先是牙齿会疼痛，这个时候我们就一定不要喝了。
3、 女性不要在经期喝柠檬蜂蜜水，会引起腹痛，要管好嘴，过了经期再喝。
4、 柠檬蜂蜜水打开后，保质期会大大的缩短，所以我们做的时候要少做，一次喝完最佳，要喝的时候在做也不妨。
5、如果胃不舒服或是有胃病的话，建议早上尽量不喝，或少喝。因为柠檬中的酸到了胃中会刺激胃，可能引起胃酸分泌过多，进而反胃恶心。胃酸或者胃溃疡的患者最好不要喝。
6、一定要记住，喝过以后要漱口，不然对牙齿不好的，会破坏牙齿珐琅质。
7、不可将柠檬水代替白开水长期饮用，因为柠檬中富含柠檬酸的成分，长期摄入柠檬酸会引起钙的流失。
结语：正常人可以每天喝柠檬水，但是为了防止柠檬中的酸类物质伤及胃肠，柠檬水的日摄入量最好控制在1000ml以内。胃酸过多或者胃溃疡的人群最好不要经常喝柠檬水。
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