荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，芳香馥郁，带有浓烈的荔枝花香味，主要分布于我国华南地区，如广东、福建、广西等省。荔枝蜜采用荔枝之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，但其特殊的生津、益血、理气之功效，是岭南特有的蜜种，具有润肠通便、润肺止咳、健脾益气、缓解疲劳等作用。
荔枝通常在3月底，4月初开花。很多荔枝园都有蜂农给荔枝授粉，这个时候去荔枝园，很容易买到新鲜的蜜。最初采的蜜，颜色为浅琥珀色，后期的蜜为深琥珀色。遇上阴雨天的时候，荔枝蜜会比较稀，水分比较多；天气晴好的时候，荔枝蜜比较浓稠，香味也更加明显。
荔枝蜜的作用与功效：
1、润肠通便：荔枝蜜中所含的果糖、葡萄糖很容易被人体消化吸收，对于促进大肠排便很有益处，有缓解便秘或大便燥结的食疗功效。
2、润肺止咳：荔枝蜜入肺经，润肺燥，经常食用可以预防肺部疾病的发生，对于长期疲劳、气阴耗损所致的咳嗽不止、气短胸闷、全身乏力、口干咽燥有辅助食疗的效果。
3、健脾益气：荔枝蜜营养丰富，药效和缓，除了能给人体补充营养，还能健脾胃、补气、止痛，对脾气亏虚所致的营养不良有一定的缓解作用。
4、缓解疲劳：荔枝蜜中含有的果糖和葡萄糖能被身体很快消化吸收，并直接转化成热量供身体食用，能有效改善血液的营养状况，从而起到缓解疲劳、恢复精力的作用。
5、促进睡眠：荔枝蜜中含有维生素、葡萄糖以及多种矿物质，能够帮助调节神经系统，抑制神经系统的不正常兴奋，缓解神经紧张，促进睡眠。
6、保护心血管：荔枝蜜能够帮助扩张冠状动脉，营养心肌，不断改善心肌功能，调节血压，净化血液，经常食用荔枝蜜，能够有效预防冠状动脉硬化、高血脂、心脏病等心血管疾病。
7、促进钙吸收：荔枝蜜中含有的硼，能增加雌激素的活性，达到防止钙流失的作用，从而起到预防骨质疏松的作用，要补钙的人群多吃荔枝蜜，可以提高身体对于钙质的吸收利用。
注意事项：
适宜人群：发育期少年、体质虚弱、气血不足者
禁忌人群：婴幼儿及糖尿病、肝硬化患者
不宜同食：韭菜
韭菜含维生素C丰富，容易被荔枝蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。荔枝蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，多食可能会引起腹泻。
食用方法：泡水
将荔枝蜜加入少量的温水、凉开水或牛奶，搅拌均匀后即可饮用，也可搭配红枣、山楂等。
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