蜂蜜泡大蒜具有很高的保健功效，蜂蜜中含有非常丰富的果胶和各种微量元素以及营养成分，大蒜具有杀菌和硬菌的作用，在一起搭配之后可以增强自身免疫力，能减少体内的细菌和病毒滋生，腌制好的大蒜和蜂蜜中含有非常丰富的维生素和氨基酸，可以健脾养胃。
蜂蜜泡大蒜做法：
1、把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。
2、倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。
3、这样既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味，吃起来味道会更好。
4、食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。原理大蒜属于辛辣刺激性食物，吃过后会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用，其中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能，还能减轻原本强烈的蒜味。
因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
另外，小编在这里还想提醒大家的是，大家在食用蜂蜜大蒜时，蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。
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