金秋时节桂子香，早餐来一碗无糖的炖奶，蜂蜜来调味，桂花来增香，倍感舒服。
蜂蜜营养丰富，除了简单的泡水喝，还可以搭配非常多食品一起食用，既健康又美味。今天跟大家分享一款比豆腐脑还要嫩滑的桂花蜂蜜炖奶，方法非常简单，懒人的福音，只需要简单几步就可以做出来，小孩大人都爱吃！
准备材料：
蛋清，蜂蜜适量，干桂花少许，纯牛奶
做法一：
1. 蛋清加入牛奶混合搅拌均匀，用面包筛过滤一遍；
2. 用保鲜膜盖上，中间扎几个小洞；
3. 上锅大火蒸15分钟；
4. 熄火后把干桂花撒上去焖2分钟；
5. 出锅稍凉把蜂蜜倒上去即可。
这样做出来的炖奶非常嫩滑，比普通的炖蛋要更香浓。牛奶和蜂蜜都富含多种营养，家里的老人小孩都非常适合吃。要注意的是要等温度稍凉一些才能加入蜂蜜，蜂蜜里的活性。
做法二：
1、鸡蛋蛋黄和蛋清分离 取蛋清和牛奶充分搅拌均匀过筛到碗内 碗面覆一层保鲜膜。
2、蒸锅加足量水烧开 将碗放入锅内 盖上盖子大火蒸十五分钟后开盖去保鲜膜放至温热。
3、蜂蜜和桂花调和 放入蒸锅内 不开火用余温焖2~3分钟取出 浇在炖奶表面即可。
小贴士
1.我用不锈钢蒸锅 一时忘记覆保鲜膜 炖奶的周围走了水进去 所以不是很完美 大家做的时候要记得覆一层保鲜膜。
2.我用的桂花是摘下来处理干净冷冻的 没有准备的话就用糖桂花吧。
3.蒸牛奶时间根据自家用的容器自行掌握。
4.要用常温鸡蛋，冻鸡蛋影响口感。
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