一、什么是龙眼蜜
什么是龙眼蜜？龙眼蜜就是蜂蜜在龙眼树花上采集的花蜜酿造出来的蜂蜜。龙眼蜜也叫桂圆蜜，只是称呼不同，龙眼蜜属于优质的单花蜜品种，龙眼蜜色泽多呈深琥珀色，味道甜润，有浓烈的龙眼花香味。龙眼蜜也是市场上比较常见的一种蜂蜜品种，营养价值高，味道甜美，很多人不太了解龙眼蜜，龙眼蜜因口感甜美、营养丰富而深受大家喜爱，被列为一等蜂蜜。
龙眼蜜产地分布：
龙眼蜜的产地实际上就是龙眼树的集中分布地，龙眼树原产于我国并广泛分布于华南、华东及西南各地，其中尤以福建、广东、广西、台湾等地分布最为集中，另外在四川、云南、贵州、海南等地也有一定量的分布，而龙眼蜜的产地也主要集中分布在上述地区
龙眼蜜形态特征：
龙眼蜜未结晶时多呈质地粘稠且有光泽的液体状，浓度比其他蜂蜜稍稀，颜色多呈琥珀色(光线不足时肉眼看起来是深瑰珀色的)，有浓烈目自然的龙眼香气，味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味，不易结晶，长期放置在低温环境下偶有结晶多呈浅黄色粗颗粒状。
龙眼蜜上市时间：
龙眼蜜属于夏蜜，一般在四五月份上市，龙眼树花的花期较长，一般在30天左右，龙眼树花因地理位置和气候的影响，开花时间也不相同，花期基本上从三月初到六月底。龙眼蜜的产量也受天气影响较大，如果在流蜜期遇上持续的阴雨天气，蜜蜂采集花蜜会受到影响，龙眼蜜的品质也会有所差别。
二、龙眼蜜的营养价值
龙眼蜜是我国南方地区生产的特色蜜种上等蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸矿物质及酶类等活性物质，尤其是蛋白质含量在我国所有单花蜜中都是最高的，另外龙眼蜜含有丰富的中铁、钾等矿物质目颜色越深表明矿物质含量越高。
二、龙眼蜜的作用与功效
1、健脾养胃、增强体质：龙眼蜜蛋白质含量比较高，还含有多种微量元素、活性酶和维生素等成分，多种成分被吸收后对身体有一定的滋养作用，可以增强脾胃功能，促进食物消化，达到健脾养胃的作用。同时多种成分共同作用也可以增强身体抵抗力，并促进身体的新陈代谢，有利于改善身体状态，从而使人减少生病，更健康有活力。
2、养心安神：龙眼蜜含有丰富的钾元素、镁以及葡萄糖等成分，这些成分可以滋养神经系统，为神经系统提供部分所需的营养物质，进一步提高记忆力。同时又有一定的镇静作用，所以可以养心安神。由此可见，龙眼蜜对身体健康有多种好处，生活中可以选择经过专业理化指标检测合格的龙眼蜜产品食用。
3、增强体质：龙眼蜜能增强体质得益于其富含的单糖和矿物质等能促进人体内免疫细胞的增殖，同时龙眼蜜中富含的活性物质和维生素等也能增强免疫细胞的活性。
4、缓解疲劳：龙眼蜜有缓解疲劳的效果，龙眼蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，两者的含量达到70%以上，因此这些单糖可以不经过胃肠消化直接进入血液中，人体特别是大脑神经元所需的能量几乎依赖血糖供给。
5、补血养血：龙眼蜜有补血养血的效果，龙眼蜜中含有的单糖和蛋白质促进体内造血物质的合成，同时龙眼蜜中含有的铁、钾等矿物质会显着增加造血细胞的数量，另外龙眼蜜中含有的维生素和活性物质会改善人体造血功能。
6、润肠通便：龙眼蜜有润肠通便的效果，可以通过龙眼蜜中含有的活性酶和有机酸帮助胃肠消化食品，同时通过龙眼蜜中含有的氨基酸、维生素和矿物质促进胃肠功能正常，另外龙眼蜜本身对胃肠来说是天然的润滑剂
7、美容养颜：龙眼蜜有美容养颜的效果，龙眼蜜中含有的抗氧化物质可以去除体内过剩的自由基，抑制细胞色素的沉积，同时龙眼蜜中含有的营养物质可以滋润肠通便，迅速排出体内的毒素，因此肤质差的人可以将龙眼蜜
8、缓解痛经：龙眼中含有大量的铁元素，铁元素在人体内起到促进血红蛋白合成的作用，从而可以有效地改善女性痛经的症状。
9、预防贫血：龙眼中除了含有铁元素以外，还含有维生素以及蛋白质等成分。维生素可以有效地促进身体对于铁元素的吸收，蛋白质是血红蛋白的原料，适当吃龙眼可以帮助机体补充铁元素和蛋白质，既可以预防缺铁性贫血，又可以预防巨幼细胞性贫血。
10、润肺止咳：龙眼蜜有很好的滋润效果，可以有效的缓解由肺虚而导致的咳嗽，是干燥季节里一种润肺效果甚佳的润燥食物。
11、抗菌消炎：龙眼蜜本身就具有一定的杀菌消炎的功效，把蜂蜜直接涂抹在皮肤伤口上的话，有很好的消炎、止痛的功效，而且还可以起到止血、消炎、促进伤口愈合的作用。
12、保肝护肝：龙眼蜜对人类肝脏有明显保护作用，它不但能提高肝脏的解毒功能，而且能促进肝细胞再生，减少病毒对肝细胞的伤害，抑制脂肪在肝脏部位堆积，它对人类高发的肝炎和脂肪肝以及肝硬化都有良好预防作用。
四、龙眼蜜的正确吃法
1、吃法：龙眼蜜最常见的吃法是冲蜂蜜水，只需用适量的热水冲龙眼蜜即可饮用。 提取时也可以适当添加柠檬、枣等进行提取，但无论加入多少龙眼蜜，水温都请控制在60以下。
2、时间：龙眼蜜不能和其他蜂蜜一样饿着吃。 长期空腹喝龙眼蜜胃酸过多，从一天来看喝龙眼蜜的最佳时间是早饭后30分钟，午饭和晚饭后1~2小时，晚上睡觉前1小时。
剂量：龙眼蜜绝对不能吃太多。 长期喝太多龙眼蜜容易摄取过多糖分而肥胖，所以喝龙眼蜜的时候要严格控制每天的总量，另外用龙眼蜜冲蜜的时候也不要太浓。
五、龙眼蜜的禁忌人群
1、糖尿病断食：龙眼蜜中最主要的成分是葡萄糖和果糖等单糖，糖尿病人在血糖尚未控制时喝龙眼蜜容易导致血糖异常上升，病情恶化。
2、高血糖禁食：龙眼蜜中的单糖被人体吸收，容易被利用，高血糖群喝龙眼蜜不利于血糖控制，也有可能诱发血糖过高严重的健康问题。
3、肝硬化禁食：龙眼蜜中含有的营养物质对肝脏有一定的保护作用，但肝硬化的人不能喝龙眼蜜。 否则肝脏负荷太重，可能会加强纤维化。
4、痛风者禁食：龙眼蜜中含有很多果糖，但果糖的体内尿酸生成量增多，尿酸排泄量减少，因此痛风群喝龙眼蜜反而有可能使病情恶化。
六、龙眼蜂蜜的存储条件
1、龙眼蜜低温存放，远离光线。
2、由于蜂蜜是一种弱酸性液体，它可以与金属发生化学反应。当在储存期间暴露于铅，锌和铁等金属时，会发生化学反应。因此，应使用非金属容器如陶瓷，玻璃瓶，无毒塑料桶和其他容器来储存蜂蜜。
3、蜂蜜在储存期间还应防止异味，水分，发酵，污染等。为了避免气味和污染，不允许存放腐蚀性物品（如化学肥料，杀虫剂，石灰，碱，硝酸盐等）或带有异味物品的不卫生物品（如废品和动物产品）（如汽油，酒精，大蒜等）。 ）。
4、蜂蜜的保存期国家规定瓶装蜂蜜的保质期为18个月。然而，具有高成熟浓度的蜂蜜也可以保存多年。
七、龙眼蜜药用价值
现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。 蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。 据《保健时报》报导，古希腊医生希波克拉底和著名科学家德漠克利经常食用蜂蜜，他俩都活到了107岁。俄国教授谬尔巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120岁时还精力充沛。有人调查，在130位百岁老人中有80%的人经常服用蜂蜜。
蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。
八、喝龙眼蜜的禁忌有哪些？
1、忌过量食用：龙眼蜜不能长期过量食用，原因是龙眼蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，单糖虽然相对不容易转化成脂肪，但长期过量食用单糖也是完全能转化成脂肪的。
2、忌空腹食用：龙眼蜜不能长期空腹食用，原因是龙眼蜜中富含有机酸等酸性物质且能刺激胃部大量分泌胃酸，若长期空腹食用易因胃酸过多而诱发胃溃疡等胃肠疾病。
3、忌高温冲泡：龙眼蜜不能直接用开水冲，原因是龙眼蜜中极富营养价值的酶类等活性物质对高温非常敏感，温度超过60℃龙眼蜜的营养价值会因活性物质失活而降低。
4、糖尿病禁食：龙眼蜜中富含大量的单糖，若糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝龙眼蜜容易加重病情，但若血糖已得到控制则可在医生指导下少量喝龙眼蜜改善营养。
5、肝硬化禁食：龙眼蜜不适合肝硬化食用，原因是肝硬化患者喝富含单糖的龙眼蜜容易加重肝脏纤维化，但乙肝或其他慢性肝病患者适量喝些龙眼蜜则可起到保肝效果。
6、痛风者禁食：龙眼蜜中含有大量的果糖，果糖不但会增加人体内嘌呤代谢的原料，而且还会间接减少血尿酸的排泄量，因此患痛风人群喝龙眼蜜有加重病情的可能性。
综上所述，龙眼蜜吃法上的禁忌主要有三点，一是不能过量食用，二是不能空腹食用，三是不能高温冲泡，从禁忌人群上看主要有三点，一是糖尿病不能吃龙眼蜜，二是肝硬化不能吃龙眼蜜，三是痛风患者不能吃龙眼蜜。
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